Restaurante de Bom Jardim da Serra valoriza pratos típicos da região e prepara programação especial para o Dia dos Pais
Foto: Nany Marangoni
O inverno na Serra Catarinense é um convite para viver novas experiências, apreciar belas paisagens e conhecer os sabores que fazem parte da história da região. Para aproximar ainda mais os ouvintes desse destino, o Grupo Hiper de Comunicação lançou a promoção Partiu Serra, que vai levar participantes para um almoço especial na tradicional Churrascaria Cascata, em Bom Jardim da Serra.
A promoção é realizada pelas rádios Hiper FM 93,9, Hiperativa FM 96,7 e Verde Vale FM 91,9. Durante toda a temporada de inverno, um ouvinte de cada emissora será sorteado semanalmente e ganhará dois almoços no restaurante, com a oportunidade de conhecer a gastronomia típica da Serra Catarinense. Para participar, basta enviar o nome completo e a cidade pelo contato da sua rádio.
Com quase quatro décadas de história, a Churrascaria Cascata é um dos restaurantes mais conhecidos da região e se tornou uma parada tradicional para turistas que passam por Bom Jardim da Serra. Em entrevista ao Jornal Hora Hiper, da Rádio Hiper FM 93,9, o empresário Jaime Gabriel Carvalho Moreira contou detalhes da trajetória do empreendimento, que começou em 1988 após a pavimentação da Serra do Rio do Rastro.
A história da churrascaria nasceu de uma percepção da família sobre o crescimento do movimento de turistas na região. Na época, o pai de Jaime vendia pinhão às margens da rodovia e percebeu que muitos visitantes procuravam um lugar para fazer uma refeição. O pequeno negócio familiar cresceu e, ao longo dos anos, passou a representar a tradição gastronômica da Serra Catarinense.
No cardápio, os visitantes encontram pratos que carregam a identidade da região, como o frescal, o entrevero e a paçoca de pinhão. Durante o inverno, a casa funciona com buffet completo e churrasco, aproveitando o período de maior movimento turístico. Para o Dia dos Pais, a Churrascaria Cascata também prepara uma programação especial com música ao vivo e degustação de vinhos da Serra Catarinense.
Confira a entrevista:
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